どうもこんにちは〜
カレー大好きな筆者 Natsuです。
100Hours curry が特に好きです。
そして今回、コロナ自粛中に何としてもスパイスカレーを作ってみたかったのですが、
ついに実現出来ました！
一回もスパイスカレーを作ったことがなかった筆者でも、
とっても美味しく作ることが出来ましたので、その材料と作り方を説明します。
材料と作り方について（３〜４人前）
材料
・クミンシード（タネ）大さじ１
・クミン（パウダー）大さじ１
・ガラムマサラ 大さじ１
・ターメリック 大さじ１
・チリペッパー 大さじ１
今回スパイスはこの５種を使いました。クミンシードはスーパーで、その他４種は100均で揃えることが出来ました。
・ニンニク 適量
・生姜 適量
・塩 小さじ１
ニンニクも生姜もチューブでオッケー！
・鳥モモOR鳥ムネ肉
・ヨーグルト
・トマト缶
・玉ねぎ（２玉）
作り方
１、ジップロックに切った鶏肉とヨーグルトを入れて３０分ほど冷蔵庫で保管します。
鶏肉を柔らかくする為です。
２、５種のスパイスとニンニク、ショウガ、塩を混ぜ合わせておきます。
３、油大さじ５杯（オリーブオイルでもOK）にクミンシードを適量ふりかけきつね色になるまで炒める。
クミンシードが香りを出してくれるので、すごく大事な行程です。油は多めに使います。次に炒める玉ねぎが焦げ付かないように。
４、みじん切りにした玉ねぎを投入します。
こちらもしっかりアメ色になるまで炒めます。
玉ねぎから甘味が出るので重要です。
私はちょっと油が足りなかったので本当多めがおすすめです。
５、トマト缶と混ぜ合わせておいたスパイス達を投下します。
６、鶏肉をヨーグルトも一緒に投下します。
はい！完成です！
とっても簡単ですよね。
思ったより手際よく出来たのでマンゴーラッシーも作っちゃいました。
マンゴーラッシーの材料と作り方
材料
・マンゴーの缶詰（なければ冷凍マンゴーでもオッケー）
・ヨーグルト（カレーに使った余りを使います） （酸味が好きな人は多め）
・砂糖 適量
・牛乳 適量 （カサマシ程度）
作り方
１、ミキサーに全て入れてスイッチを押すだけ！
簡単です！
しかもとっても美味しい！
スパイスカレーとセットで是非作ってみてください！
最後にカレー好きの筆者がおすすめの簡単レトルトカレーをご紹介します。
こちらの１００時間煮込んでできている１００Hours curryがお気に入りで
仕事のお弁当などによく持っていきます。
普通のカレーと違って色が真っ黒！
ほろ苦さと旨味があって本当に美味しいです。
今ならキャンペーン中で４袋１２００円です！
野菜やスパイスがたくさん入っていて家では絶対作れない味です。
お試しください！
